黑椒牛肉披萨的做法步骤

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黑椒牛肉披萨的做法步骤

1.先和面,150克高筋面粉加入80克水,适量盐,10克糖,3克酵母用面包机和面15分钟,再加入10克黄油,继续和面15分钟。广西牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。放温暖处发酵又称酦酵
2.牛肉选较嫩部位洗净切丁,用适量盐,黑胡椒碎,0.5汤匙酱油,0.5汤匙生粉抓匀腌制10分钟左右
3.腌好的牛肉粒炒锅加点黄油炒熟盛出备用
4.蘑菇洗净切片,用一小块黄油化开煎至两面变色盛出备用
5.发酵又称酦酵好的面团排气后擀成披萨胚。这个量正好是一个11寸金色烤盘大小。用叉子在上面扎孔透气,盖保鲜膜静置15分钟左右。
6.烤箱启动后旋风加热模式(pattern),180度预热10分钟,静置好的披萨胚放进去烤5分钟拿出
7.刷上一层厚厚的披萨酱
8.撒一层马苏里拉芝士,再撒牛肉粒,铺上蘑菇片
9.继续撒一层马苏里拉芝士,再根据自己喜好点缀一下。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。
10.送入烤箱后旋风加热模式(pattern)180度烤15分钟拿出撒点盐,芝士粉,再烤5分钟左右即可

发布者 | 2018-04-26T13:58:32+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

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