黑椒牛(猪)肉干的做法步骤

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黑椒牛(猪)肉干的做法步骤

1.牛(猪)肉,剁成泥!剁的时候加点盐共同剁,容易起胶!越细越好!
2.把蜜糖和水混合,剩下的东西放进肉泥里共同搅拌!顺着一个方向用筷子快速搅拌直至起肉胶!
3.下面放张和烤盆大小的油纸,把二分一肉泥放进去,盖上保鲜膜!
4.用擀面杖慢慢把肉泥摊开,要均匀,尽量薄点!
5.擀好后打开保鲜膜,用勺子背把肉泥的边修整齐一下!而且这样做,让边稍微厚一点,不容易烤焦!
6.烤箱上下火预热180度,放烤箱前用蜜糖水扫一下肉面,烤10分钟!然后翻面,把烤出来的水倒掉,扫蜜糖再烤6分钟,然后再翻面扫一次蜜糖水撒白芝麻烤3分钟!
7.出炉后用剪刀剪开用保鲜盒装冰箱!图片浅色的为猪肉干,深色的为牛肉干!
8.也可以做成这样一个个小圆脯,稍微比肉干厚一点点!也是一样的步骤!因为厚了,所以烤的时间长一点,也要多翻几次面扫蜜糖水!到时个人觉得这样比肉干好吃!
9.完成!

发布者 | 2018-04-26T19:22:53+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

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