香芒牛肉卷的做法步骤

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香芒牛肉卷的做法步骤

1.
牛肉切片,厨纸吸水

2.
松肉锤敲松。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。(没有肉锤可以用刀背)

3.
淋入少许橄榄油(食用油),抓匀

4.
倒入酱汁,腌渍半小时

5.
芒果去皮,顺着果核的方向,切下果肉

6.
切方形条

7.
将腌好的牛肉片铺平,将芒果条放在上面,卷起

8.
将牛肉王中间挤压,露出芒果肉

9.
烤箱预热,烤盘放锡纸,将芒果牛肉卷放入,220度,烤10-15分钟即可

10.
将剩余的芒果丁切碎

11.
放入锅内,放少许清水,少许白糖。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。(我放了生抽,颜色过重,省略吧)

12.
熬煮至粘稠

13.
放入料理机中搅打成茸

14.
装入裱花袋或则是保鲜袋中,挤在牛肉卷上即可

发布者 | 2018-04-24T17:32:28+00:00 四月 24th, 2018|牛腊巴|0条评论

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