美味小零食-牛肉干的做法步骤

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美味小零食-牛肉干的做法步骤

1.
新鲜的黄瓜条牛肉一条,要全瘦得哦,冲洗一会,擦干,切长条,准备(ready)姜块,蒜瓣,分别切末,放入乐扣盒内,加盐,白糖,五香粉,酱油,甜米酒,玫瑰酱,用手抓均匀,加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

2.
过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦,准备(ready)洗礼了,干净的筷子一双,把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来。

3.
准备(ready)干净无水的锅,加入比平时烧菜分量要多的植物油,烧到六七成热,用筷子夹起已净身的肉肉,慢慢放锅里爆一会,要适时用筷子翻身,以免糊掉,直至肉里水分干掉,即可出锅。

4.
出锅啦,还是放入干净的乐扣盒内,加入悠然粉,再加点五香粉,白芝麻,熟干辣椒,趁热加盖,摇啊摇,摇均匀。

5.
看看,香料均匀沾满身啊,好香。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。

发布者 | 2018-04-21T21:26:24+00:00 四月 21st, 2018|牛腊巴|0条评论

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