黑胡椒猪肉干的做法步骤

1.买猪肉回来,剁碎,我剁了30分钟,因为觉得自己剁,肉类纤维还在,懒的话也可以在买猪肉的时侯叫人搅拌好也行。2.把猪肉剁完后,加入生粉,油,黑胡椒,我这里没有加盐,因为后面烤制的时侯会用调味料的。用擀面杖不断搅拌,按压猪肉,让其变的粘粘的感觉。大约10多分钟。3.搅拌好的猪肉,在底下铺了牛油纸,把猪肉放在牛油纸上,上面盖上保鲜膜,用擀面杖擀开。4.擀到猪肉薄薄的,整个状态都贴住了牛油纸,拿来保鲜膜。5.猪肉干和牛油纸共同放进烤箱,我的是海氏烤箱,160度,中层。6.烤制的过程(guò chéng)当中,每烤到表面开始有干干的状态,就用李锦记叉烧酱混合蜜糖,扫在猪肉的表面,然后整张猪肉干翻转另外一面,再扫上以上调味料,保证两面都有汁液封住猪肉表面了,再送进烤箱,这动作我每隔5分钟就重复一次。7.在重复3次上一个步骤的做法之后,看到猪肉干表面已经烤得没有什么水分了,而且颜色都深色了,就可以把它拿出来,冷却,然后把周边烤焦的边缘用见到修剪好。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。8.这是我第2张的成品!已经比第一张漂亮了!9.修剪成一片片的,形状按自己喜好。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。10.成品!可以装进密封罐慢慢吃了,成本大概25元,做出一大盘。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。

发布者 | 2018-04-27T08:07:35+00:00 四月 27th, 2018|牛腊巴|0条评论

香辣牛肉的做法步骤

1.牛腱子肉从冰箱拿出,自然解冻;2.把牛肉洗净切成大块儿,千万不要切小了,因为牛肉经过炖制会缩小非常多。把切好的牛肉块浸泡在清水中最少两个小时,期间要不断地更换清水,直到把牛肉中的血给泡出来;3.将牛肉块、大葱2段、生姜2片、花椒2克和清水放入锅中共同煮开;4.将牛肉块里面的杂质煮出来之后,清洗干净;5.准备(ready)好炖牛肉的配料:生姜5片、大葱2段、大蒜4瓣、八角2个、辣椒3个、茴香3克、冰糖20克、花椒3克、郫县豆瓣酱2汤匙;6.砂锅加热,热锅凉油,加热葱姜蒜煸炒出香味;7.加入2汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油;8.牛肉块下锅翻炒均匀;9.加入3个辣椒、20克冰糖和3克茴香、3克花椒的调料包;10.接着一次性添加热水,注意(attention)这里是一次性添足;11.电砂锅选择(xuanze)“红烧牛羊肉”程序进行炖煮牛肉,这款电砂锅炖了70分钟,想要快速炖好的亲可以选择(xuanze)电压力锅哦;12.“红烧牛羊肉”程序结束之后,根据自己的入口味道添加适量的食盐调味(郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了,这个咸度自己掌握。牛巴厂家相传元和年间,唐代著名学者 柳宗元被贬到柳做刺使时,与随从几人途经现今的 太平地段,见天色已晚,便在一许姓小客栈落脚。好客的主人便拿出自酿的美酒与祖传秘制的牛腊巴招待客人,香酥且回味无穷的牛腊巴与美酒同饮,甚是美妙,不知不觉柳刺使醉意已浓。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。);13.撒上小葱和香菜即可食用,是下饭,下酒的好帮手!

发布者 | 2018-04-27T00:46:33+00:00 四月 27th, 2018|牛腊巴|0条评论

麻辣牛肉干锅的做法步骤

牛肉大多数都喜欢,我是特别喜欢吃牛肉。 牛肉具有特别高的营养价值,牛肉富含蛋白质(protein),氨基酸(含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称)组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。食材: 嫩牛肉 300g 藕1小根 青笋两根 土豆1个 小米辣3个 花椒油适量 菜籽油适量 cook100香锅料35g 芹菜两根 豆瓣2勺 熟白芝麻适量 洋葱半个 姜蒜适量淀粉少量 生抽 1勺 料酒1勺做法:步骤 1: 准备(ready)材料(Material),藕,青笋,土豆切片。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。姜蒜切片待用。步骤2:牛肉洗干净切薄片,加入少量淀粉,生抽和料酒,1勺豆瓣酱混合均匀,腌制1小时。步骤3:锅中放入适量的水,待水沸腾后,分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。步骤4:锅中倒入适量的菜籽油,等油熟烫之后下入姜片,洋葱爆炒出香。步骤5:接着加入牛肉翻炒均匀,至出香。步骤6:接着加入配菜和cook100香锅料,继续翻炒均匀。步骤7:炒香之后加入花椒油,翻炒两下。步骤8:接着加入熟白芝麻翻炒均匀,至牛肉熟透即可起锅。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。

发布者 | 2018-04-26T21:19:33+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

黑椒牛(猪)肉干的做法步骤

1.牛(猪)肉,剁成泥!剁的时候加点盐共同剁,容易起胶!越细越好!2.把蜜糖和水混合,剩下的东西放进肉泥里共同搅拌!顺着一个方向用筷子快速搅拌直至起肉胶!3.下面放张和烤盆大小的油纸,把二分一肉泥放进去,盖上保鲜膜!4.用擀面杖慢慢把肉泥摊开,要均匀,尽量薄点!5.擀好后打开保鲜膜,用勺子背把肉泥的边修整齐一下!而且这样做,让边稍微厚一点,不容易烤焦!6.烤箱上下火预热180度,放烤箱前用蜜糖水扫一下肉面,烤10分钟!然后翻面,把烤出来的水倒掉,扫蜜糖再烤6分钟,然后再翻面扫一次蜜糖水撒白芝麻烤3分钟!7.出炉后用剪刀剪开用保鲜盒装冰箱!图片浅色的为猪肉干,深色的为牛肉干!8.也可以做成这样一个个小圆脯,稍微比肉干厚一点点!也是一样的步骤!因为厚了,所以烤的时间长一点,也要多翻几次面扫蜜糖水!到时个人觉得这样比肉干好吃!9.完成!

发布者 | 2018-04-26T19:22:53+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

麻辣牛肉干的做法步骤

1.1牛肉买回来洗好切成巴掌大小块,开水焯血沫子,好了之后放姜片煮,煮到六七成熟,筷子可以扎进去!2拿出来沥干水,晾凉之后再切小拇指大小条状。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。一定要完全晾干才能切,不然肉会散。3,花椒三十克,辣皮子适量根据个人入口味道,姜片适量,备用。味极鲜酱油4-5勺,里面放白糖适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量搅匀。备用。4锅里热油,炸牛肉条,炸到酥脆即可捞出。5放油,烧热,下姜片花椒辣皮子,小火煸,倒入牛肉条,煸炒。一直炒就行了!6出锅前倒入酱油,盖盖子焖2-3分钟,出锅,撒葱花!翻炒下,爆出葱香味道。7盛盘,搞定,吃起来!2.1牛肉买回来洗好切成巴掌大小块,开水焯血沫子,好了之后放姜片煮,煮到六七成熟,筷子可以扎进去!2拿出来沥干水,晾凉之后再切小拇指大小条状。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。一定要完全晾干才能切,不然肉会散。3,花椒三十克,辣皮子适量根据个人入口味道,姜片适量,备用。味极鲜酱油4-5勺,里面放白糖适量,胡椒粉适量,鸡精适量,盐适量搅匀。备用。4锅里热油,炸牛肉条,炸到酥脆即可捞出。5放油,烧热,下姜片花椒辣皮子,小火煸,倒入牛肉条,煸炒。一直炒就行了!6出锅前倒入酱油,盖盖子焖2-3分钟,出锅,撒葱花!翻炒下,爆出葱香味道。7盛盘,搞定,吃起来!

发布者 | 2018-04-26T17:25:35+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

黑椒牛肉披萨的做法步骤

1.先和面,150克高筋面粉加入80克水,适量盐,10克糖,3克酵母用面包机和面15分钟,再加入10克黄油,继续和面15分钟。广西牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。放温暖处发酵又称酦酵2.牛肉选较嫩部位洗净切丁,用适量盐,黑胡椒碎,0.5汤匙酱油,0.5汤匙生粉抓匀腌制10分钟左右3.腌好的牛肉粒炒锅加点黄油炒熟盛出备用4.蘑菇洗净切片,用一小块黄油化开煎至两面变色盛出备用5.发酵又称酦酵好的面团排气后擀成披萨胚。这个量正好是一个11寸金色烤盘大小。用叉子在上面扎孔透气,盖保鲜膜静置15分钟左右。6.烤箱启动后旋风加热模式(pattern),180度预热10分钟,静置好的披萨胚放进去烤5分钟拿出7.刷上一层厚厚的披萨酱8.撒一层马苏里拉芝士,再撒牛肉粒,铺上蘑菇片9.继续撒一层马苏里拉芝士,再根据自己喜好点缀一下。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。10.送入烤箱后旋风加热模式(pattern)180度烤15分钟拿出撒点盐,芝士粉,再烤5分钟左右即可

发布者 | 2018-04-26T13:58:32+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

黑椒猪肉干的做法步骤

1.把猪肉切成小块2.用料理机或者绞肉机搅成肉糜(如果没有机器的话,直接用刀剁也是可以的哦!就是要多点耐心就可以了)3.在搅好的肉糜里加入酱油、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉姜粉等调味,有面包机的朋友可以直接放入面包机启动搅拌功能搅拌哦(没有面包机的朋友可以用筷子或者戴上一次性手套用手搅打哦)注意(attention)的是一定要搅拌,无论是机器还是人手,搅拌的作用除了把调味拌匀,目的是要使肉糜具有粘性,这样的肉糜烤出的肉干口感才好,不会柴口哦!4.准备(ready)一张跟烤箱烤盘一样大小的锡纸,在锡纸上刷一层植物油5.把调味好的肉糜放一点到锡纸上6.铺上一张跟锡纸一样大的保鲜膜,用擀面棍擀成约1到2毫米厚的薄片7.把保鲜膜拿走,再撒上一层黑椒粉,放进烤箱180度烤8分钟8.拿出来把汤汁倒掉,肉干翻面刷一层蜂蜜进去烤箱180度烤5分钟9.此时拿出来的肉干基本上烤好了,可以再翻过另一面再刷一层蜂蜜放进烤箱用刚才的余温烤一会10.出炉切片就可以食用啦!有没有诱惑到?哈哈~

发布者 | 2018-04-26T12:42:53+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

黑椒蒜子牛肉的做法步骤

1.牛里脊切去筋膜。2.切成1*1厘米左右小方块。3.在牛肉中加入料酒、生抽、糖、黑椒酱、黑椒碎、蚝油、洋葱丝(用料的一半)和姜丝。4.拌匀后用手多按摩按摩,覆保鲜膜腌一个小时。5.大蒜剥皮。6.锅内放适量油,用量大概能没过蒜粒一半的样子,用小火将蒜粒煎至四面发黄,盛出备用。牛巴厂家相传元和年间,唐代著名学者 柳宗元被贬到柳做刺使时,与随从几人途经现今的 太平地段,见天色已晚,便在一许姓小客栈落脚。好客的主人便拿出自酿的美酒与祖传秘制的牛腊巴招待客人,香酥且回味无穷的牛腊巴与美酒同饮,甚是美妙,不知不觉柳刺使醉意已浓。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。7.腌好的牛肉粒择去洋葱丝和姜丝。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。8.热锅起宽油,油量要比平时炒菜多一些哦,把牛肉粒倒进锅内,先不急着翻动,待其稍稍定型。9.定型后翻动牛肉,待完全变色后关火盛出。10.处理(chǔ lǐ)过的牛肉粒和蒜粒。11.平底锅放入黄油,加热至融化。12.倒入牛肉粒、蒜粒和洋葱丝(切宽些)翻炒。13.再加入一勺黑椒酱和一勺黑椒碎,翻炒至上色即可。时间不要太长哦,否则牛肉易老。

发布者 | 2018-04-26T10:41:12+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

麻辣牛肉干 可口好吃的做法步骤

  1. 我买网,我常常上面买生鲜。我这样早上起不来的人,每次去菜场,牛肉早已卖完,所以我买网是我的第一选择(xuanze),新鲜,送货超快,价格便宜。赞个。  2. 这次选择(xuanze)的是乌拉圭牛毽子,真的好新鲜,这是冰箱化冻一晚上的样子。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。准备(ready),干辣椒,花椒,芝麻,白糖,八角,姜片。  3. 牛肉洗干净切1厘米厚的片,在逆纹路切条,1厘米宽的条。  4. 锅里放适量水,放入姜片,八角,放入切好的牛人,飞水,3分钟。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。捞起来洗一下。(这牛肉几乎的没有注水的,飞水没有非常多脏血沫,也不会缩水严重,很好)  5. 用料理机打辣椒面,花椒面。不用打的太细。  6. 这样就好  (我喜欢自己打,自己弄的不会有烂的和霉的,比较香)  7. 烧适量油,我用花生油  8. 8成热倒入牛肉,转小火,炸5到7分钟。(看火候)  9. 炸到这样,牛肉黑了,基本没有水分就好  10. 油可以盛一些出来,留点油。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。给辣椒面,花椒面,五香粉,一小勺盐,一汤勺糖。然后小火翻炒  11. 炒3分钟,调料都融合了,给适量的白芝麻就好啦  12. 麻辣牛肉干 治愈没胃口

发布者 | 2018-04-26T08:19:54+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论

黑蒜子牛肉粒的做法步骤

食材:牛里脊400g 大蒜2头 黄油10g 黑胡椒2小勺 蚝油1.5勺 葱头半个 白糖少许 姜少许 生抽少许 蚝油1.5勺料酒2勺 淀粉少许蛋清少许盐少许 油制作1.牛里脊将牛肉外的筋膜去掉2.牛肉切小粒3.牛肉放小盆里,放入黑胡椒、蚝油、生抽、盐、洋葱丝、姜丝不停抓揉2-5分钟,静置30分钟腌制,然后将洋葱丝取出不要,再放入少许淀粉及蛋清少许抓匀,最后倒入一勺食用油抓匀4.大蒜去皮,切去黑头5.锅中加入比炒菜多的油,放入大蒜小火炸至外皮褶皱微黄,将大蒜及一部分油捞出6.原来的油锅里再添加一些油,油温八成热时下入牛肉粒,先不动,定型后再滑炒,肉色变白后再小炸30-50秒后捞出7.另起锅放入黄油,小火融化黄油后倒入刚才的牛肉粒8.加入少许白糖9.再加入黑胡椒10.将炸过的蒜和油共同倒入锅里11.倒入蚝油、少许生抽翻炒均匀入味即可关火

发布者 | 2018-04-26T04:40:31+00:00 四月 26th, 2018|牛腊巴|0条评论