无油健康版牛肉干怎样做mdash;mdash;麻辣牛肉干的做法步骤

//无油健康版牛肉干怎样做mdash;mdash;麻辣牛肉干的做法步骤

无油健康版牛肉干怎样做mdash;mdash;麻辣牛肉干的做法步骤

战国末期,正当秦王嬴政南征北讨,激荡中原之际,却发现将士们经年累战,已经疲态初现,秦王苦思良策而未果。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。一日,偶遇一小队士兵极为神勇,仿佛有使不完的力气,于是上前询问。原来该队一名将领在一次偶然的机会中发现,牛肉经火烤之后,体积缩小,不但能存放些时日,便于携带,而且吃后体力大增,秦王闻后大喜,急忙将此法推广与全军。嬴政终得一统天下,史称始皇。
牛肉的魅力可见一斑,前段时间回成都的时候买了非常多牛肉干,看着挺大一包的,除去包装其实真没多少肉吃了,儿子老公都喜欢吃,可总是感觉太贵吃不起,小小一包就得十几块,本着为了儿子的身体更加强壮的目的,开始四处搜罗牛肉干的制作方法,可是看到的非常多都是用油炸的,这样的话总感觉挺油腻的,有湖南朋友说他们家乡做牛肉干就是煮熟后在太阳底下晒干的,这个过程(guò chéng)似乎有点漫长了,同样是为了脱干水分,用微波炉可不可以呢?经过试验发现效果杠杠滴,不到两个小时我做的一斤牛肉就被消灭光光啦,实在是太好吃了,制作方法也很简单。看看我怎么做的吧~
【麻辣牛肉干】
精瘦牛肉一斤 八角两个
丁香十粒 花椒粒适量
桂皮一小段 山楂片两个 草果一个
朝天椒三四个 生
姜三片 花椒粉 辣椒粉各适量,熟白芝麻适量
做法:1、精瘦牛肉泡水10分钟,筛除血水。
2、切成宽厚各两厘米左右的长条。
3、牛肉条用开水焯一下,然后放入冷水中洗干净浮沫。
4、将所有小调料装入调料盒里,生姜朝天椒连同牛肉放入高压锅。牛巴厂家如作赠品,可用瓶罐装好,以石灰浆纸密封,可保存数月不变质。过去常有到寺村经商及探亲旅游者订制,带往 柳州、 梧州、 广州、 香港等地,赠送亲朋好友。
5、高压锅压半个小时左右即可捞出牛肉,汤可以用来煮面条等等,辣乎乎的很好喝。
6、将牛肉条放进耐高温容器里,加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。
7、放入微波炉不加盖高火四分钟,取出后搅拌搅拌,再高火四分钟撒上芝麻即可。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。
撕着吃也好,咬着吃也好,味道一样棒棒滴,小孩子吃也不怕油乎乎的衣服上到处弄得脏脏了~ 有空你也试试吧,好吃不好吃自己试过才知道,o(∩_∩)o哈哈~

发布者 | 2018-04-19T12:08:25+00:00 四月 19th, 2018|牛腊巴|0条评论

关于作者

发表评论