快速自制无添加牛肉干的做法步骤

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快速自制无添加牛肉干的做法步骤

  1. 牛肉顺肉的纹理方向切成8㎝长1㎝宽的长条,然后牛肉和冷水共同下锅,放入生姜、料酒。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。

  2. 水开后撇去浮沫

  3. 捞出后放入冷水中冷却

  4. 沥干水分

  5. 调味料

  6. 家里没有找到干辣椒,就用这种比较变态的辣椒代替了,个人觉得还是干辣椒好点。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

  7. 锅中水烧开后放入牛肉,加入上面的调料:八角,花椒,孜然粉,胡椒粉,盐,冰糖,酱油,辣椒。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。这个根据每个人的入口味道随便加,只要不是太离谱都行。

  8. 中火70分钟,记得不要缺水了

  9. 关火,沥干水分

  10. 已经成这样了,味道已经不错了

  11. 家里面以前买过食品烘干机,摆三层一层20块左右,60℃烘烤10小时。或者烤箱160℃40分钟也差不多,中间记得翻边一次。

  12. 出来后就是这样的,一股牛肉的香味,有嚼头,主要是无添加,小孩也能放心的大吃了。

发布者 | 2018-04-18T21:27:12+00:00 四月 18th, 2018|牛腊巴|0条评论

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