大碗牛肉的做法步骤

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大碗牛肉的做法步骤

1.
把牛肉切成寸块

2.
放入锅中,倒入冷水(一定要冷水下锅,这样容易耗出浮沫)

3.
水烧开后,捞出表面的浮沫

4.
锅中倒入适量油,油热后先放入辣椒酱炒香

5.
放入甜面酱翻炒

6.
最后放入番茄酱搅匀(一定要按顺序放,这样做出来的酱汁味道更鲜美)

7.
放入焯好的牛肉块翻炒,使酱汁包裹在牛肉上(这样牛肉才更入味)

8.
加入开水,放入花椒大料等调味包(放入这些调料可以去腥味,提升鲜味)

9.
盖上锅盖子炖40-50分钟即可(时间长一些会使牛肉更软烂)

发布者 | 2018-04-17T21:26:38+00:00 四月 17th, 2018|牛腊巴|0条评论

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