大片牛肉的做法步骤

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大片牛肉的做法步骤

1.逆纹路将牛肉切薄大片,用料酒,少量盐,一点酱油和切碎的小米椒腌制牛肉15分钟左右(可以加蛋清,或者少量生粉让牛肉嫩,能掌握好火候不需要加也可以)
2.加热油后放花椒粒爆香
3.加入姜蒜末继续炒香
4.放入腌制的牛肉片大火迅速滑炒
5.牛肉一变色就捞出,千万别炒老了
6.倒油加热后加入切块的白菜梆子,加入少量盐让白菜入味,我们只需要白菜下面一截,叶子可以用来开汤什么的
7.加入牛肉继续翻炒一会儿,加入蚝油调味,翻炒均匀就可以装盘开吃啦

发布者 | 2018-04-17T04:47:18+00:00 四月 17th, 2018|牛腊巴|0条评论

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