处理牛肉和牛筋的做法步骤

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处理牛肉和牛筋的做法步骤

1.牛腩切均匀小块
2.牛筋切块
3.放高压锅大火煮
4.不用煮开的时候就开始撇去浮沫,等煮开的时候来不及撇浮沫就关小火。牛腊巴以象州 寺村镇所产最有名气。相传,清朝末年,居民宋江做得一手好牛腊巴,食者啧啧称赞,逐渐成为远近闻名的食品。全部撇完以后加点冷水。放生姜进去共同煮。
5.第二次汤的浮沫就是白色的,撇掉,可以再加点水。广西牛肉干通常有三种叫法,“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛腊巴颜色红光油亮,其味香辣,越嚼越香。胃口欠佳的人,闻之也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭,也可作休闲零食。放白酒进去,开大火煮。再高压锅大火5分钟 小火10分钟

发布者 | 2018-04-16T21:26:35+00:00 四月 16th, 2018|牛腊巴|0条评论

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